真鯛料理

先日初めて挑戦＆見事ゲットとなった真鯛
今日は帰宅後、ラストとなる真鯛の刺身＆皮焼きを食べました。
やはり刺身は釣りたてよりも熟成させた方が美味ですね。

右が真鯛の皮焼き。見栄えがすごく悪いですが、超珍味！！こんな美味なものはないくらいです。作り方は塩を振って焼くだけ。焼き鳥の皮のように串に刺して焼いたら見かけもUPです。

さて今週末はキス釣りです。キスたくさん釣るぞ～～

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