最近イカづくしです。

ミニアオリイカとヒイカの沖漬けです

釣ったその場で特性ダレに入れて漬け込みます。
kazooyさんに秘伝のタレを頂きました

1晩漬けて翌日夕飯に食べましたが、これが家族に超好評でした。
この食べ方なら、骨意外は全て美味しくたべられますね
ヒイカをもっと釣らなければ。


昨日お土産に頂いた、アオリイカ、コウイカ、シリヤケイカという3種類のイカの刺身です

切ってしまうとどれがどれだかわからないのですが、
切り身によって味が違うので3種類楽しむことができました。

シリヤケイカは普通のイカ、甘みがあって更に美味しいのがアオリイカとコウイカ。
おそらくシリヤケイカとそれ以外はだいたいわかったのですが、アオリイカとコウイカはどっちがどっちかわかりませんでした。

このほか、ゲソと皮は煮付けで頂きました。
につけも柔らかくて美味！
特にシリヤケイカとコウイカの皮を煮付けると、プニプニの触感で◎。

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写真を撮る前に食べてしまい、、写真が2枚しかありません。。
もらって嬉しい食べて美味しいイカですが、さらなる喜びのために自分でも釣りたいです。

イカを下さった皆様、本当にありがとうございました！