昨日ライトルアーでゲットしたトラフグ


プロに裁いて頂き、さらに刺身用、湯引き用、から揚げ用、フグヒレと全てした処理をもらい自宅調理で頂きました。

フグの皮の湯引き
コラーゲンたっぷりで美味しかったです。


フグの白子の塩焼き
この後、もう少し焼いて表面がカリカリ中がトロっとした感じで濃厚だけどすごく上品な味でした。


フグのから揚げ
絶品です。から揚げの中で一番旨いかもしれません。


フグの薄造り
ヒラメや真鯛など美味な刺身を頂いてきましたが、それらとはまた違った感じの美味さでした。


フグヒレ酒
私は日本酒を一口も飲めない下戸なので試していませんが、香ばしく美味だったそうです。