先日初めて釣ったシーバス。
実は前日に知り合いから90センチくらいのシーバスをもらっていました
というわけで2尾分のシーバスを刺身、ムニエル＋トマトソース、鍋、天ぷらなど色々と堪能しました。



私は白身魚の刺身は薄造りが好きです。
今までシーバスの刺身はそんなに美味しいと思いませんでしたが、薄造りにするとほのかに甘く美味でした
ネギを薬味に醤油で食べましたが、もみじおろし＋ポン酢で食べても美味しそうです。