ざっくり「カマス」とというけど、そういえば今釣ったカマス、何カマスだろう？とふと思いませんか。
カマスは種類によって味も違うそう。

これはおいしいカマス？　そうでないカマス？

一般的においしく、市場価値が高いカマスはアカカマス（ホンカマス）

ややおとるのが、ヤマトカマス（ミズカマス）

どうやってみわけるの？

アカカマス（ホンカマス）は、腹ビレが第一背ビレのよりも前にある
ヤマトカマス（ミズカマス）は、腹ビレが第一背びれの真下にある

とのこと。

カマス釣りが楽しくなりますね～！


数年前、近所でゲットしたカマス。
これはどっちだったのか気になります。
塩焼きにレモンではなく夏みかんをしぼって食べると最高です。

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おいしそ～～