先日釣ったタチウオを初捌き。
特に難なく、はじめてにしては無駄なく綺麗にできました。


刺身だと皮がきになるのでバーナーで炙ります。炙りが最高だと評判です


タチウオの炙り。確かに最高に美味


背骨は一旦軽く焼いてあら汁に。
大変上品な味でした



他にもムニエルで食べました。
タチウオ、何にしても美味しいですね！
また釣りにいこうっと。